1、商務型酒店餐梯主要以接待從事商務活動的客人為主，服務于商務活動，這類客人對酒店的地理位置要求很高，要求酒店離城市和商業(yè)中心很近，其交通量一般不受季節(jié)的影響而發(fā)生較大變化，商務酒店設備齊全，服務功能也很齊全。

　　2、度假型酒店的食品餐梯以接待度假客人為主，多建在海濱、溫泉、風景名勝區(qū)附近，經營的季節(jié)性很強，度假酒店要求有更先進的娛樂設備，酒店業(yè)是旅游業(yè)發(fā)展的三大支柱之一，度假酒店是與旅游密切相關的酒店形式。

　　3、長居型酒店的食品電梯為出租人提供長時間的住宿服務，這種酒店的客房多采用家庭式結構，以套房為中心，房間大的可以在一個家庭使用，小的只能一個人使用，同時提供一般酒店服務和一般家庭服務。

　　4、會議型酒店食品餐梯是以接待會議旅客為主的酒店，除吃飯住宿娛樂外，還為會議代表提供接送站、會議資料打印、視頻拍攝、旅行等服務，要求有比較完善的會議服務設施(大小會議室、多功能廳、同聲傳譯設備、投影儀等)和功能完善的娛樂設施。

　　5、觀光型酒店的食品餐梯主要服務于游客，多建在景點，經營特點不僅要滿足旅游者的飲食需求，還要滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需求，豐富旅游生活，獲得精神、物質的享受，因此需要公共服務設施。

　　6、經濟型酒店食品餐梯經濟型酒店多為旅行出差人士準備，其價格低廉、服務方便快捷、功能簡化，特色是來得快，整體節(jié)奏快，實現(xiàn)住宿者和商家互利雙贏的模式，例如各種快捷酒店、連鎖酒店等。